メイクイーンポテトのグラタン

今回の料理はグラタンです。女性やお子様には大好物という方も多いと思います。ご紹介するのは、メイクイーンポテトを使用したグラタンです。チーズを使わないシンプルグラタン。自然な焼き色がはいるように、簡単なレシピを掲載しています。

生食用品種。大正時代にイギリスから日本に持ち込まれた品種。男爵イモよりもねっとりしていて、煮くずれしにくい。このため、カレーやシチューや肉じゃがなど、煮て調理する料理に適している。男爵薯に比べて長い形状で、でこぼこもそれほどひどくなく、皮はむきやすい。主に西日本での消費が多いようです。