地元の食べ物
2012/02/18
こんにちは。厨房のみっちゃんです。
先日浜松の春華堂さんのうなぎパイ生産工場の見学に行ってきました。うなぎパイは生地から手作りだそうですが作っているところは焼成～梱包のところが見れるようになっていました。
併設しているカフェではうなぎパイを使ったのオリジナルデザートやコーヒーがいただけます。そこでお茶をしながら人間観察をしていたのですが人気だったのは静岡茶！！なるほどここでは観光客が多いので我々地元の人間が当たり前の様に飲んでいる静岡茶をこういったカフェで飲まれているんだなぁと感じました。
お土産売り場では人がたくさんいて皆さんカゴいっぱいのうなぎパイを購入していました。どうやら福井県からお見えになったようで私達地元の人間はいつでも食べれて買えるから想像もつかない光景だなぁなんて思ってしまいました。
ここグランドティアラのお料理はふじのくに食の都作り料理人の大塚料理長の地元のこだわり食材を使用したお料理というコンセプトをもとに皆様に提供させていただいております。きっと地元の食材に慣れた方も遠方からお越しになる方も新たな発見があると思いますので是非お楽しみいただければと思います。
