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グランドティアラ藤枝スタッフブログ

地元の食べ物

2012/02/18

こんにちは。厨房のみっちゃんです。

先日浜松の春華堂さんのうなぎパイ生産工場の見学に行ってきました。うなぎパイは生地から手作りだそうですが作っているところは焼成～梱包のところが見れるようになっていました。

併設しているカフェではうなぎパイを使ったのオリジナルデザートやコーヒーがいただけます。そこでお茶をしながら人間観察をしていたのですが人気だったのは静岡茶！！なるほどここでは観光客が多いので我々地元の人間が当たり前の様に飲んでいる静岡茶をこういったカフェで飲まれているんだなぁと感じました。

お土産売り場では人がたくさんいて皆さんカゴいっぱいのうなぎパイを購入していました。どうやら福井県からお見えになったようで私達地元の人間はいつでも食べれて買えるから想像もつかない光景だなぁなんて思ってしまいました。

ここグランドティアラのお料理はふじのくに食の都作り料理人の大塚料理長の地元のこだわり食材を使用したお料理というコンセプトをもとに皆様に提供させていただいております。きっと地元の食材に慣れた方も遠方からお越しになる方も新たな発見があると思いますので是非お楽しみいただければと思います。

この記事を表示｜カテゴリー：おもしろスタッフ｜2012年02月｜13:27:54

菜園日記

2012/02/16

久しぶりの半農料理人大塚です。　　　　フランス語で菜園のことをポタジェといいます。

何年か前からか　ヨーロッパのchef 達は、ホテルやレストランに隣接した場所に　このポタジェ　を備えるようになり、料理専門誌にも多く取り上げられてきました。　　なるほど理にかなった現実で、今　日本の食材の流通も地産地消が当たり前とされ、とても前向きな感じがします。

昔から言い伝えられてきた言葉に　三里四方で採れる旬のものを食べていれば健康で長生きできる　　　これを無理のない程度に実践し　出来る範囲で野菜の栽培もしていきたいですね。

今、マイ農園で収穫できる野菜は、ほうれん草、大根、ルっコラ、カブ、です。

半農料理人chef　大塚でした。

この記事を表示｜カテゴリー：お知らせ｜2012年02月｜13:30:13

家族の一員

2012/02/13

こんにちわ♪　プランナーの岡部です。

今日はわが家の愛犬ちゃんを紹介します♪

↑　シャンプーをして身体を乾かしてる最中に

自分から洗濯機にダイブッッ！！！

思ったより深い穴だったようで・・・

ビックリした時の瞬間映像♪

アホ犬ですが可愛くて可愛くて・・・

私の家族の一員です♪

結婚式を挙げられるお客様も

ペットを飼っていらっしゃる方も多いかと思います。

いつも一緒に生活しているペットも

大事な家族の一員。

でも挙式日当日はなかなかペットと一緒には過ごせれない・・・

そんな方は前撮影ならゆっくりとした時間の中で

ペットと一緒に記念撮影もできます♪

私も自分が前撮影した時に一緒に撮影をしました♪♪♪

そんな思い出も写真に１枚残してみてはいかがですか☆

この記事を表示｜カテゴリー：おもしろスタッフ｜2012年02月｜13:27:16

こんばんは岩堀です。本日１年じっくり打合せさせて頂いたお客様の担当の
お式を執り行いました。
お二人は人柄が本当に温かく、いつもニコニコしているそんなさわやかなカップルです。
今回、招待状に前もってアンケートを同封させて頂き、好きなスイーツをビュッフェに入れたり、
ＢＧＭをラジオ風に流してみたり、ドレスの色当てクイズ、誕生月の方にサプライズ、
結婚記念日の方にサプライズ等など、内容盛りだくさんのお式にさせて頂きました。

また受付では、新郎さんのお母様の手作りウエルカムハウス！？
新婦さんが大好きなおば様に花束プレゼント。
そして、私にもお花のプレゼントを頂きました。
また私からもお２人にサプライズをご用意致しました。それは、親からのお手紙と
おば様からのお手紙をご無理を承知で依頼しました。
ご自宅でゆっくりご覧いただいた姿を想像するとプランナー冥利につきます。
ご家族さまが本当の意味で素直になれた良い日になったと思います。
いつまでもお幸せに！！！